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2015

Concurso seleciona 123 receitas da alimentação escolar no país

  • Escrito por  Assessoria de Comunicação Social do FNDE
  • Quinta, 19 Novembro 2015 10:15
Concurso seleciona 123 receitas da alimentação escolar no país

Baião de Dois, Pirarucu Caboclo, Galinhada Especial, Vaca Atolada e Feijoada Carioca. Essas são algumas das receitas selecionadas na etapa estadual do concurso Melhores Receitas da Alimentação Escolar. Agora são apenas 123 iguarias que restam na competição, que busca valorizar o papel de merendeiras e merendeiros e incentivar a prática de hábitos alimentares saudáveis no ambiente escolar. A lista das receitas está disponível na página eletrônica do concurso.

Entre os 123 classificados, a grande maioria é formada por merendeiras: 120 mulheres e três homens continuam na disputa. Tem gente com muitos anos de prática – a merendeira mais experiente está com 62 anos. E outras competidoras que ainda são novatas na profissão – a mais jovem tem 22 anos.

Promovido pelo Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE), o certame marca os 60 anos das primeiras ações do governo federal na área de alimentação escolar e vai apontar as cinco melhores receitas do Brasil – uma para cada região brasileira. No total, foram inscritas 2.433 receitas em todo o país. Dessas, 1.403 passaram pela fase eliminatória e foram submetidas, na etapa estadual, aos votos de presidentes de conselhos de alimentação escolar e nutricionistas cadastrados no Programa Nacional de Alimentação Escolar (Pnae). As votações indicaram as 123 receitas que agora seguem para a etapa regional.

Nesta fase, serão selecionadas três receitas de cada região para a disputa final, em Brasília. As quinze finalistas serão preparadas e degustadas por um júri, que vai escolher a mais caprichada e saborosa de cada região. Os cinco vencedores da etapa nacional ganharão uma viagem internacional e um prêmio de R$ 5 mil.

Atividade – Para participarem da etapa regional, as merendeiras ou merendeiros autores das 123 receitas selecionadas precisam descrever, na página eletrônica do concurso, uma atividade de educação alimentar e nutricional relacionada à sua receita.

Em seguida, os presidentes dos conselhos de alimentação escolar e os nutricionistas cadastrados no FNDE devem escolher as três melhores receitas da sua região, com base nos mesmos critérios da etapa anterior: criatividade, valorização de hábitos locais e viabilidade da receita no Pnae – possibilidade de replicação da receita no contexto da alimentação escolar.

A etapa regional segue até dia 3 de dezembro e os resultados devem ser divulgados no dia 7, na página eletrônica do concurso. A etapa nacional está prevista para ocorrer nos dias 17 e 18 de dezembro, em Brasília.

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