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2007

Resultado da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar sai no segundo semestre

  • Escrito por  Assessoria de Comunicação Social do FNDE
  • Terça, 28 Agosto 2007 00:00

ASCOM-ASBRAN (Brasília) – Um total de 1116 escolas públicas e filantrópicas atendidas pelo Programa Nacional de Alimentação Escolar, recebeu entre abril e agosto deste ano a visita de entrevistadores da Pesquisa Nacional do Consumo Alimentar e Perfil Nutricional de Escolares, Modelos de Gestão e de Controle Social do PNAE, coordenada pela Associação Brasileira de Nutrição - Asbran. O trabalho de coleta de dados foi concluído em campo no início de agosto, mas desde julho os questionários vêm sendo analisados pela equipe de pesquisadores dos co-executores Centro Universitário São Camilo, Universidade de Pernambuco, Universidade do Paraná e Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas (Ibase).

Além de avaliar o PNAE e o estado nutricional de escolares, a pesquisa vai apontar aspectos que envolvem a estrutura física das escolas e como está a atuação dos Conselhos de Alimentação Escolar (CAEs).

Segundo a professora Andrea Polo Galante, coordenadora da pesquisa, mais de 700 cidades foram visitadas. Entretanto, o estudo concentrou-se em 697 municípios, pouco mais do objetivo inicial, que era 690. O número total de escolas também ultrapassou a meta planejada que era de 1080. Os dados preliminares da pesquisa serão anunciados neste segundo semestre.
Foram entrevistados alunos, professores, diretores, merendeiras e membros dos Conselhos de Alimentação Escolar. As questões englobam perguntas à comunidade escolar e o estudo incluiu medições e observações sobre os alimentos consumidos na escola e sua produção.

É a primeira vez que um estudo dessa natureza é realizado no País, possibilitando avaliar o programa em escala nacional. A pesquisa recebeu recursos oriundos do Ministério do Desenvolvimento Social e Combate à Fome (MDS) e apoio dos centros colaboradores do FNDE/MEC. A Asbran foi selecionada para executar o trabalho após seleção pública lançada pela Financiadora de Estudos e Projetos (Finep), em 2005. O projeto envolve ações dos ministérios de Desenvolvimento Social e Combate à Fome, Educação, Ciência e Tecnologia, Saúde e do Conselho Nacional de Segurança Alimentar e Nutricional (Consea) e do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE). São co-executores as Universidades Federais de Pernambuco e do Paraná, o Instituto Brasileiro de Análises Sociais e Econômicas (Ibase) e a União Social Camiliana/Centro Universitário São Camilo. Apóiam o estudo os Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar da Universidade de Brasília (UnB) e da Universidade Federal de São Paulo (Unifesp). O FNDE é o gestor do Programa Nacional de Alimentação Escolar e um dos financiadores da pesquisa, por meio do apoio aos Centros Colaboradores em Alimentação e Nutrição Escolar.


Assessoria de Comunicação da Asbran

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