Exploring research on the relationship between school food and culture, biodiversity, agroecology, and food sovereignty

Authors

DOI:

https://doi.org/10.5281/zenodo.10777718

Keywords:

School food, Education, Public policies

Abstract

This study presented some concepts about school food, culture, biodiversity, agroecology, and food sovereignty. We sought to conceptualize each topic with the aim of integration and connection. The relationship between these topics has been gaining prominence in the scientific literature, especially in the Brazilian context. School food is a public policy that aims to guarantee the human right to adequate and healthy food for students in basic education, as well as to promote healthy eating habits and value local food culture. In this sense, school food can contribute to the strengthening of biodiversity, agroecology, and food sovereignty, which are concepts related to the sustainability of food systems and the autonomy of peoples over their food choices. Therefore, the objective of this review was to discover research that addresses the relationship between these topics, in order to explore and unfold what has already been researched. An exploratory essay was conducted using two databases: Lens and Scopus. The main findings highlight that school food can be an important tool for promoting health, nutrition, culture, biodiversity, and food sovereignty. However, it is necessary for there to be greater investment in public policies that promote school food agroecology, in order to guarantee that all students have access to healthy and quality food.

Author Biographies

Regina Cláudia Gonçalves, Universidade Cruzeiro do Sul

Pós Graduada em Fitoterapia Funcional pela VP Consultoria Nutricional  Ltda  Divisão Valéria  Paschoal de Ensino e Pesquisa/Universidade  Cruzeiro  do  Sul  Conclusão  em Novembro/2016. Pós Graduada em Nutrição Clínica Funcional pela VP  Consultoria  Nutricional  Divisão  Valéria  Paschoal  de Ensino e Pesquisa /Universidade Cruzeiro do Sul Conclusão em Outubro/2014. Bacharelado em Nutrição pelas Faculdades Metropolitanas Unidas FMU Conclusão em Dezembro/2012.

João Carlos Gonçalves, University of Brasília

Doutorando em Ciências Contábeis (2023) pela Universidade de Brasília UnB. Mestre em Ciências Contábeis pela UnB (2023). Possui graduação em CIÊNCIAS CONTÁBEIS pela UNISANTOS -FACULDADE DE CIÊNCIAS ECONÔMICAS E COMERCIAIS DE SANTOS (1985). Atualmente é consultor empresarial e professor do Centro Universitário UniProcessus, no DF, com MBA em Gestão de Empresas, cursado no INPG em 2003.

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Published

2023-12-20

How to Cite

Gonçalves, R. C. ., & Gonçalves, J. C. (2023). Exploring research on the relationship between school food and culture, biodiversity, agroecology, and food sovereignty. Cadernos Do FNDE, 4(09), e0978. https://doi.org/10.5281/zenodo.10777718

Issue

Vol. 4 No. 09 (2023): Temas do FNDE nº 04

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