v. 4 n. 08 (2023): Construindo caminhos para a educação alimentar e nutricional (Edição extra)

Amostras Científicas

• Ações de Educação Alimentar e Nutricional no âmbito do Programa Nacional de Alimentação Escolar: um retrato dos municípios goianos

  Daiany Renally Ferreira Bezerra, Jordana de Oliveira Costa, Thaísa Anders Carvalho de Souza, Géssica Mércia de Almeida

  01-02

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• Ciclo de atualização em segurança alimentar e nutricional e educação alimentar e nutricional - Relato de Experiência

  Regina Maria Ferreira Lang, Juliana Rodrigues Dias Guedes, Angélica Aparecida Maurício, Natália Ferreira de Paula, Luciana Gibbert, Giane Bientinez Sprada

  03-05

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• Experiências formativas do Cecane da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia: desafios e potencialidades para a oferta da agricultura familiar para o PNAE na Bahia

  Jasilaine Andrade Passos, Vanessa de Souza Rodrigues Matos, Neidiane Pereira dos Santos, Camila dos Santos Rodrigues, Micheli Dantas Soares, Sheila Monteiro Brito

  06-08

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• Formação de merendeiras e merendeiros na promoção da alimentação saudável nas escolas: um relato de experiência no Recôncavo da Bahia

  Micheli Dantas Soares, Adriana Santos Nascimento, Angélica Fagundes Carneiro, Bárbara Eduarda Panelli-Martins , Edleuza Oliveira Silva, Flávia Conceição dos Santos Henrique

  09-10

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• Formação de conselheiros da alimentação escolar de municípios baianos

  Sheila Monteiro Brito, Lorene Gonçalves Coelho, Fabiane Santana dos Santos, Carolina Nascimento Ribeiro, Vanessa Nogueira Lopes Maia, Edleuza Oliveira Silva

  11-13

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• Elaboração de um E-book sobre preparações culinárias saudáveis no âmbito do PNAE: uma construção coletiva entre CECANE-UNIRIO e Nutricionistas do PNAE

  Michel Carlos Mocellin, Michel Carlos Mocellin, Elaine Cristina Lima, Thais Salema Nogueira de Souza, Giane Moliari do Amaral Serra, Claudia Roberta Bocca Santos, Alessandra da Silva Pereira

  14-16

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• Elaboração de material de apoio à Educação Alimentar e Nutricional junto ao ensino médio: uma experiência de construção coletiva do CECANE-UNIRIO

  Michel Carlos Mocellin, Alessandra da Silva Pereira, Thais Salema Nogueira de Souza, Giane Moliari do Amaral Serra, Claudia Roberta Bocca Santos, Maria de Lourdes Carlos Ferreirinha Rodrigues

  17-19

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• Alimentação saudável e sustentável no ambiente escolar: uma análise a partir das oficinas regionais da produção da agricultura familiar para a boa execução do PNAE no Rio Grande do Sul.

  Etho Roberio Medeiros Nascimento, Luciana Dias de Oliveira, Vanuska Lima da Silva, Amanda Souza Silva Sperb, Agnes Gomez Kopper, Stephanie Salati Cardoso

  20-22

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• Educação alimentar e nutricional na escola: hortas escolares urbanas e oficinas para o preparo de sal de ervas

  José Arimatea Barros Bezerra, Paulo Henrique Machado de Sousa, Fernanda Elaine Barros Souza, Luiz Eduardo Oliveira Holanda

  23-25

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• Educação alimentar e nutricional e formação de professores pedagogos

  José Arimatea Barros Bezerra, Ludmir dos Santos Gomes

  26-28

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• A escola pública como chão do agricultor familiar: vivência em um centro municipal de educação infantil de Maceió, Alagoas

  Anna Carla Cavalcante Luna dos Santos, Maria Alice Araújo Oliveira, Andréa Valéria Dacal Mattos Casado, Bruna Merten Padilha

  29-32

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• Recorte da realização de ações de educação alimentar e nutricional pelos municípios assessorados pelo CECANE PR, nos anos de 2021 e 2022

  Sandy de Fatima de Souza, Angélica Aparecida Maurício, Anna Paula Vieira dos Santos, Fernanda Luiza Dill Araújo, Dalton Metz Muniz, Caroline Opolski Medeiros

  33-34

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• Planejamento de ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar – Curso EAD promovido pelo CECANE UFRGS

  Agnes Gomez Kopper, Amanda Souza Silva Sperb, Luciana Dias de Oliveira, Vanuska Lima da Silva, Etho Roberio Medeiros Nascimento

  35-37

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• Planejamento de ações de educação alimentar e nutricional no ambiente escolar – Curso EAD promovido pelo CECANE UFRGS

  Agnes Gomez Kopper, Amanda Souza Silva Sperb, Luciana Dias de Oliveira, Vanuska Lima da Silva, Etho Roberio Medeiros Nascimento, Steffany Bens Pegoraro

  38-40

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• Registro de ações de educação alimentar e nutricional na prestação de contas do PNAE no Estado do Acre

  Andressa de Araújo Lima, Vânia Thais Silva Gomes, Fernanda Andrade Martins, Alanderson Alves Ramalho

  41-43

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• Avanços institucionais e desafios a implantação ações de Educação Alimentar e Nutricional destinadas ao fomento de hortas escolares de base agroecológica

  Renata Lopes de Siqueira, Roberto dos Santos Lacerda, Felipe de Sena e Silva, Maria Thaiane da Silva Mendonça, Carla Caroline de Jesus Santos Oliviera

  44-48

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• Adequação nutricional do cardápio de uma unidade de educação infantil após introdução de alimentos da horta escolar, em Parauapebas/PA

  Ana Clea Bezerra Santos, Ather Barbosa Figueiredo, Elisangela Cristina Martins da Silva, Ercília Carvalho Gomes, Maria Antônia Guimarães dos Santos, Taiana Souza Sena Ferreira

  49-53

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• Avaliação da qualidade de cardápios escolares ofertados aos estudantes com necessidades alimentares especiais

  Hugo Caroni Campos, Gerlane Karine Bezerra Nogueira, Renata Alexandra Moreira das Neves, Liana Galvão Bacurau Pinheiro

  54-55

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• Caminhos para uma alimentação segura e de qualidade no âmbito das creches

  Milka Julyanne Dantas Alves, Elizabeth Shélida Nascimento Silva, Gerlane Karine Bezerra Nogueira, Juliana Kelly da Silva Maia, Renata Alexandra Moreira das Neves, Liana Galvão Bacurau Pinheiro

  56-57

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• Proposta de cardápio quinzenal: caminhos para uma alimentação segura e de qualidade no âmbito da educação básica

  Elizabeth Shélida Nascimento Silva, Milka Julyanne Dantas Alves, Liana Galvão Bacurau Pinheiro, Renata Alexandra Moreira das Neves, Juliana Kelly da Silva Maia

  58-59

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• Educação Alimentar e Nutricional nas escolas da Rede Federal de Educação Profissional, Científica e Tecnológica

  Jahny Kássia Duarte Rocha, Elenice dos Reis Santos, José Ricardo Gonçalves Duarte, Mac David da Silva Pinto, Poliana Guerino Marson, Neilton Araujo de Oliveira

  60-61

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• Práticas alimentares de adolescentes de escolas públicas de município do Piauí

  Marize Melo dos Santos, Cecília Maria Resende Gonçalves de Carvalho, Elaine Carvalho de Morais, Amália de Jesus Moura Sinimbu, Elizabete Maciel de Sousa Cardoso, Guida Graziela Santos Cardoso

  62-63

• Hortas escolares como instrumento de educação alimentar e nutricional trabalhada com estudantes deficientes visuais: um relato de extensão

  Milena Meneghetti Soares, Agnes Gomez Kopper, Luciana Dias de Oliveira, Vanuska Lima da Silva, Etho Roberio Medeiros Nascimento, Amanda Souza Silva Sperb

  64-66

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• Feira Interinstitucional Agroecológica em Goiânia (GO): uma experiência de prática permanente de Educação Alimentar e Nutricional

  Jordana de Oliveira Costa, Daiany Renally Ferreira Bezerra, Paula Christina de Abrantes Figueiredo, Ariandeny Silva de Souza Furtado, Thaísa Anders Carvalho de Souza, Géssica Mercia de Almeida

  67-68

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